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L’issopo è una pianta erbacea perenne odorosa e a struttura cespugliosa con fiori di colore blu-violetto che cresce spontaneamente nelle zone collinari soleggiate prediligendo i terreni aridi e sassosi.
Gli usi più importanti sono la produzione di olio essenziale o come base aromatizzante per aceti o bevande alcoliche. Vengono utilizzati anche i fiori e le foglie essiccate.
L’Olio essenziale di Issopo, se inalato, è di aiuto nei casi di disturbi emotivi quali depressione e ansia, è stimolante del sistema nervoso ed è utile in caso di stress. Inoltre è un mucolitico ed espettorante, cioè svolge un’azione decongestionante su bronchi e polmoni. In inverno non dovrebbe mai mancare in casa un flacone di olio essenziale d’issopo per fare in caso di bisogno delle salutari inalazioni aggiungendone alcune gocce a una tazza di acqua bollente e respirarne i benefici effluvi.