Farina di Amaranto bio gr 500

Cod. 404

Farina di Amaranto bio semintegrale macinata a pietra

      € 4,15
      Q.tà:

      La Farina di Amaranto fa parte dei cosidetti superfood per le sue qualità nutritive e, cosa molto importante,  è priva di glutine.

      L'Amaranto è originario dell'America centrale ed era usato anche per le cerimonie reliogiose dalle popolazioni native.

      E' ricca di fibre e con un elevato apporto di ferro e magnesio, inoltre contiene numerosi aminoacidi essenziali tra cui spicca la lisina, di cui molti cereali ne  sono privi.

      Si usa per realizzare  frolle, paste soffici e biscotti che non necessitano di forti strutture, tipo il pan di Spagna e può essere usata in purezza, aumentarndo un po’ i liquidi in quanto assorbe molta acqua. Nelle miscele per pane o pasta può essere utilizzata al 25-30% .