Farina di Grano Saraceno bio gr 500

Cod. 403

Farina di Grano Saraceno biologico macinata a pietra in conf. da gr 500 in atm.

      € 3,60
      Q.tà:

      Il Grano Saraceno (così chiamato perché veniva commercializzato dai turchi) dopo essere caduto in disuso per anni, è ritornato nelle abitudini alimentari   perché se ne stanno riscoprendo le notevoli proprietà ed  anche per arricchire alimentazioni come quelle previste dalla dieta vegana e vegetariana.

      Le sue origini si fanno risalire alla Persiaè chiamato anche "grano nero" per il colore del gambo della pianta e dei semi.

      Il grano saraceno pur chiamandosi in tal modo non è un cereale ed è pertanto privo di glutine e fa bene a tutti soprattutto a bambini e agli anziani. Indicato nelle diete dei soggetti particolarmente debilitati o per coloro che soffrono di artrite, cattiva circolazione e disturbi digestivi.

      L’Antica Tenuta Giovanna con con la macinazione a pietra  del grano saraceno bio  raccolto nei suoi campi  ricava una  Farina integrale senza glutine,  dal sapore particolare.

      Facciamo la macinazione integrale  perché in tal modo la farina mantiene tutte le parti del chicco e ciò ne fa un alimento completo.

      E’ un  indicato nella preparazione di pane, dolci e pasticceria.

      Si consiglia di miscelarla con  altre farine.

      La confezione in atm (atmosfera controllata) consente una lunga conservazione fino a che non viene aperta