Amaranto Bio gr 500

Cod. 210

Amaranto Biologico conf. da gr 500 in atm

      € 3,50
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      L'amaranto così come la farina che se ne ottiene sono  ricchi di proprietà nutritive  spesso non presenti nei cereali e cosa molto importante sono privi di  glutine.

      Fa parte del gruppo dei cosidetti superfood.

      L’Amaranto era coltivato inizialmente nel Centro-Sud America ed era uno degli alimenti base degli Aztechi, che lo usavano anche nei riti religiosi.

      La Farina di Amaranto è ricca di fibre, con un elevato apporto di ferro e magnesio e contiene numerosi aminoacidi essenziali tra cui spicca la lisina, di cui molti cereali sono privi. E’ un ottimo ingrediente per chi segue diete prive di glutine.

      La Farina di Amaranto ha aromi molto decisi che ricordano anche quelli della frutta a guscio.

      E’ utilizzata, oltre che per fare la pasta ed il pane in percentuale con altre farine,  per la realizzazione di paste soffici, di frolle e di altri dolci tipici quali la crostata.