Le Fettuccine di grano antico Khorasan bio all’uovo uniscono le caratteristiche uniche della semola integrale di grano antico Khorasan bio alla delicatezza conferita dall’uovo. Se ne ottiene un prodotto gradevolissimo ed appetitoso
La Pasta dell’Antica Tenuta Giovanna è realizzata in un laboratorio artigianale con la semola integrale proveniente dalla macinazione a pietra del Grano antico Khorasan bio prodotto nei nostri terreni in regime di agricoltura biologica dall'anno 2000 senza miscela alcuna con semole di altri frumenti o di altri cereali che ne comprometterebbero le sue caratteristiche uniche.
Per permettere alla semola integrale di esprimersi al meglio la pasta è trafilata al bronzo ed è sottoposta ad essiccazione lenta in moda da non sminuire le sue proprietà nutrizionali e lasciargli sprigionare tutta l’ unicità del suo intenso sapore.
Le Fettuccine rispetto agli altri nostri formati tradizionali hanno la caratteristica di essere all’uovo cosa che le rende ancora più versatili in cucina in quanto
si sposano bene per il loro gusto delicato anche con le ricette a base di pesce o di verdure.
Il tempo di cottura consigliato è di circa 10 minuti.